【莎老師的招牌】無國界萬用青醬
酪梨油哪裡買：https://gbf.tw/5n8mp
實在是太多媽媽來問青醬怎麼做! 可見....這些媽媽都沒在追莎老師的直播~ 哈哈! (天啊~ 我怎麼把內心OS給說出來了)
我就佛心的有求必應, 來記錄一下我的招牌無國界青醬. 搭配魚排, 雞胸, 豆腐, 荷包蛋, 或是川燙些里肌肉片都好好吃喔! 最近防疫期間做了很多"餅", 印度烤餅抹青醬, 蔥油餅直接用青醬做內餡, 還拿來當成大蒜麵包抹醬, 都是一級棒!!
莎老師的無國界青醬很容易: 而且保存期間也不會產生堅果的油耗味. (因為我沒放堅果! 哈) 試做過的媽媽們也可以來分享成品照喔! 真的~ 媽媽們都大讚! 莎式分享絕無雷品!
材料很簡單: 我只使用青蔥, 香菜, 蒜頭. 鹽巴/黑胡椒粉調味
好油: 這次用原味酪梨油. 它的味道比橄欖油溫和些. 我也用過蒜味酪梨油跟香蒜橄欖油, 都很好吃!
打青醬很隨興, 喜歡蒜味重的就放多點蒜, 不愛香菜的就不要加. 油放多少? 就打到你喜歡的濃稠度就好, 但裝罐之後, 表面上一定要浮一層油脂. 我的無國界青醬少了堅果跟起司粉, 所以搭中式或西式料理都美味!
歡迎分享~ 莎老師很想紅! 哈哈哈.....老梗了~ 一天用兩次!
Search